究極のヌードルソースマッチメイキングガイド| より良い家と庭

多くの人がそうであるように、おそらく好みに基づいてパスタを選ぶでしょう。私はカペリーニが大好きですが、夫はリガトーニを好んでいますが、これは一般的に2つの別々の麺の鍋で終わる議論です。窓の外で、私は時々、繊細な天使の髪の毛を、フラディアヴォロのようなボリュームのある濃いソースと組み合わせます。私のイタリアの先祖はどう思いますか？息をのむ。まあ、仲間の麺好き、パスタとソースを組み合わせる際に従うべき非常に簡単なガイドラインが実際にあります。それらに従い、パスタの神々を喜ばせるか、荒野に住み、ならず者になろう！

ロング、スキニー、スリックヌードル

スパゲッティ、リングイネ、春雨、カペリーニはすべて、長くて細い、滑らかなカテゴリーに分類されます。それらは米国で提供されるのが最も一般的ですが、誤ったソースで提供されることも最も一般的です。この形状は、軽いオイルベースのワインまたはシーフードソースと最適です。基本的なマリナラソース、古典的なレモンバタークラムソース、またはアボカド「アルフレド」はすべて、このクラスの麺とよく合うソースの良い例です。

長くて広いリボン麺

タリアテッレ、パッパルデッレ、およびフェットチーネはすべて、リボンの請求書を埋めます。これらのボリュームたっぷりの麺は、古典的なボロネーゼやラグーのような濃厚で濃厚なソースと最高の組み合わせです。

私たちのお気に入りのキャセロールレシピ

コルク抜き麺

フジッリ、ロティーニ、肘、その他のツイストパスタは、なめらかで滑らかなソースを引き立てます。そのため、マック、チーズ、パスタサラダでよく見かけます。ベシャメルとオイルベースのドレッシングは、すべての隙間にくっついてパスタを「保持」します。クラシックなペストは、形の良いパスタにも適しています。 Gouda and Sriracha Mac-N-Cheeseは完璧な例です！

麺類

滑らかなソースに関して言えば、小さなシェルはコルク抜きと同じ説明に合いますが、大きなシェルは詰め物に最適です！シェルにリコッタチーズを詰めてマリナラをたたくのは簡単ですが、シーフードを詰めてシェリークリームソースを使用するなど、新しいことを試してください。

麺管

ペンネ、ジティ、リガトーニは、ボリュームのあるレモンアーティチョークペストのようなボリュームたっぷりのソースでよく合います。また、Baked Zitiのようなトマトソースとチーズの焼いた料理での崩壊にも最適です。その他のお気に入りには、ウォッカソース、クリーミーなスモークサーモンとStrのキノコがあります。

曲がった麺

「小さな耳」としても知られるオレキエッテは、湾曲したパスタの良い例です。ただし、この説明に適合する特殊な形状は非常に多くあるため、それらすべてに名前を付けることは不可能です。彼らは運ぶソースの小さなボウルとして機能します。彼らは、フダンソウとホタテのスカシオンペストのような油ベースのソースで最高の効果を発揮します。