ベジトリオサラダ| より良い家と庭

材料

• 新鮮なバジル、オレガノ、パセリの大さじ3杯
• バルサミコ酢大さじ3
• オリーブオイル大さじ3
• にんにく2片、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• caカイエンペッパー小さじ
• 中型ナス1個（約1ポンド）、縦に1/2インチの厚さにスライス
• 縦に種を入れて四等分にした中型赤ピーマン2個
• 厚さ1/2インチのスライスにカットされた2つのミディアムスイートオニオン、

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにハーブ、酢、油、ニンニク、塩、カイエンペッパーを混ぜます。 ナス、ピーマン、タマネギにハーブの混合物をいくつか塗ります。

• ステップ2

  木炭グリルの場合は、覆いのないグリルのラックで野菜を8〜12分間、またはパリパリと柔らかくなるまで直接グリルし、グリルの途中でいくつかのハーブ混合物で1回回してブラッシングします。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。野菜をグリルラックに載せて熱します。指示に従ってカバーとグリルをします。）

• ステップ3

  野菜を料理皿に移します。 残りのハーブ混合物でトスします。 暖かいまたは室温で出してください。

栄養成分表

1食当たり：116カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール0mg、ナトリウム103mg、炭水化物12g、繊維4g、タンパク質2g。