目次:
材料
行き方
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購入した（または自家製の）2層チョコレートケーキを購入または自家製のチョコレートフロスティングでつや消しから始めます。 葉、ハート、星、またはその他の希望の形状のクッキーカッターまたはステンシルを使用して、明るいおよび/または暗いチョコレートクレイから切り取った形状を使用して、ケーキの上端に装飾的なパターンを作成します。 または、ケーキの上にクッキーカッターまたはステンシルを置き、カッターまたはステンシルに色のついた砂糖を振りかけ、ケーキに色付きのデザインを作ります。
チョコレートの形：
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小さい鍋で6オンスのセミスイートチョコレートまたはミルクチョコレートを弱火で溶かし、頻繁に攪拌します。 少し冷やす。 混ぜ合わせられるまで、大さじ3杯の明るい色のコーンシロップをかき混ぜます（混ぜすぎないでください）。 混合物をワックス紙の大きなシートに移します。 室温で6時間または一晩、または乾燥するまで放置します。 混合物を10〜15ストロークまたは滑らかでしなやかになるまでそっとこねます。 混合物が柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で約15分または取り扱いが容易になるまで冷やします。 または、必要に応じて、混合物を硬くするのに十分な粉砂糖をこねます。 未使用のチョコレートは、密封されたビニール袋に室温で3〜4週間保管します。 （保管中に固まります。使用する前に、柔軟になるまで混合物をこねます。）形を作るには、チョコレート混合物の一部をボールに形作ります。 わずかに平らにします。 粉砂糖を軽くまぶした2枚のワックス紙の間に置きます。 1/8インチの厚さにロールします。 小さなオードブルまたはクッキーカッターを使用して、チョコレート混合物を所望の形状にカットします。 ワックス紙から切り抜きを慎重に持ち上げます。 必要に応じて、色付きの装飾的な砂糖を振りかけ、軽く押して形にします。 鋭利なナイフを使用して、形状にデザインを作成できます。 大きな図形の上に小さな図形を配置できます。
