ブルーベリー桃のカスタードクーヘン| より良い家と庭

材料

2¼カップ万能小麦粉
1パッケージのアクティブドライイースト
砂糖1/2カップ
½カップミルク
¼カップバター
塩小さじ1/2
卵2個
1カップの皮をむいて新鮮な桃または冷凍の無糖桃のスライスを解凍しました
新鮮または解凍した冷凍ブルーベリー1カップ
卵1個、軽くたたいて
砂糖大さじ2
小さじ1/2バニラ
⅛小さじ塩
⅛ナツメグ小さじ1
½カップの半分または半分のクリーム
挽いたシナモン（オプション）

行き方

ステップ1
9インチのパイプレートにグリースを塗ります。取っておきます。大きなミキシングボウルで小麦粉1カップとイーストを一緒に混ぜます。取っておきます。
ステップ2
小さめの鍋で、1/2カップの砂糖、牛乳、バター、小さじ1/2の塩を温め（120°F〜130°F）、バターがほとんど溶けるまでかき混ぜます。小麦粉混合物に牛乳混合物を追加します。 2個の卵を追加します。低速から中速の電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルの側面を絶えずこすります。約2分間または滑らかになるまで高速で叩きます。ミキサーでできるだけ多くの残りの小麦粉を打ちます。木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。（バッターは硬くなります。）
ステップ3
準備したパイ皿に生地を広げます。桃のスライスとブルーベリーのトップ。カバーし、サイズがほぼ2倍になるまで（約45分）暖かい場所で上昇させます。
ステップ4
オーブンを375°Fに予熱します。中くらいのボウルに、卵1個、砂糖大さじ2、バニラ、小さじ1/8の塩、ナツメグを混ぜます。半々にかき混ぜます。フルーツの上に混合物を注ぎます。
ステップ5
パイ皿を天板に置きます。オーブンラックに置きます。 45〜55分または金色になるまで焼きます。ワイヤーラックで冷やします。ふたをして、2時間以内に冷やします。必要に応じて、各サービングにシナモンを振りかけます。