鶏肉とリンゴの炒め| より良い家と庭

材料

しいたけや木耳きのこなどの乾燥キノコ6杯（1カップ）
12オンスの皮なし、骨なしの鶏胸肉半分または七面鳥の胸肉のテンダーロインステーキ
¾カップの冷水
冷凍オレンジ、リンゴ、またはパイナップルジュース濃縮物、大さじ3、解凍
しょうゆ大さじ2
コーンスターチ小さじ2
¼小さじ地上生inger
¼小さじ地上シナモン
⅛–小さじ0.25挽いた赤唐辛子
¼カップのスライスまたはスライバードアーモンド
大さじ1杯の食用油
2つの中程度の緑、赤、オレンジ、および/または黄色のピーマン、薄い2インチストリップ（2カップ）にカット
中くらいのリンゴ2個、薄切り（2カップ）
温かい玄米2カップ

行き方

ステップ1
小さなボウルでキノコを温水で覆います。 30分間浸します。キノコをすすぎ、絞って徹底的に排出します。ステムを破棄します。きのこを薄切りにします。取っておきます。
ステップ2
その間、鶏肉または七面鳥を1インチの小片に切ります。取っておきます。
ステップ3
ソースについては、小さなボウルで冷水、濃縮ジュース、醤油、コーンスターチ、生inger、シナモン、赤唐辛子を一緒にかき混ぜます。取っておきます。
ステップ4
鍋または大きなフライパンを中強火で予熱します。アーモンドを追加します。 2〜3分または金色になるまで炒める。中華鍋からアーモンドを取り除きます。鍋を冷やしましょう。
ステップ5
冷却した中華鍋に食用油を注ぎます。（調理中に必要に応じて油を追加します。）マッシュルーム、ピーマン、リンゴを追加します。 1〜2分間、または唐辛子とリンゴがパリパリするまで炒めます。中華鍋からリンゴの混合物を取り除きます。
ステップ6
鍋に鶏肉または七面鳥を追加します。 3〜4分間、またはピンク色がなくなるまで炒めます。中華鍋の中央から鶏肉または七面鳥を押します。
ステップ7
ソースをかき混ぜます。鍋の中心にソースを追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。リンゴの混合物を中華鍋に戻します。すべての材料を一緒にかき混ぜて、ソースでコーティングします。 1〜2分以上、または加熱されるまで加熱します。トーストしたアーモンドをかき混ぜます。すぐに熱い炊いた玄米の上に出してください。 4人前になります。