目次:
材料
行き方
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マリネの場合は、小さなボウルにオリーブオイル、1/4カップのタマネギ、ライムジュース、オレンジジュース、クミン、オレガノ、ニンニクを混ぜます。 肉から脂肪をトリミングします。 浅い皿にセットされた大きな再封可能なビニール袋に肉を入れます。 肉にマリネを注ぎます。 シールバッグ。 冷蔵庫で8〜24時間マリネし、時々袋を回します。
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肉を切り、マリネを確保します。 ピーマンの半分とタマネギのスライスをマリネの一部で磨きます。 残りのマリネを捨てます。
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木炭グリルの場合は、ドリップパンの周りに熱い石炭を並べます。 鍋の上から中程度の高温をテストします。 グリルラックに肉を載せます。 グリルの上にペッパーの半分と玉ねぎのスライスを石炭の上に直接置きます。 唐辛子は8〜10分間、玉ねぎは10〜12分間、または野菜がサクサクと柔らかくなるまで蓋をして焼きます。 野菜をグリルから取り除きます。 保温してください。 20〜25分間、または肉用温度計が華氏155度に達するまで、覆われた肉をグリルします。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火に熱を下げます。間接調理のために調整します。指示に従って野菜と肉をグリルします。）
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グリルから肉を取り除きます。 ホイルで覆い、10分間放置します。 （肉の温度は、立っている間は10°F上昇します。）一方、必要に応じて、または唐辛子の皮が焦げている場合は、唐辛子から皮をむいてください。 唐辛子を細く切って玉ねぎを刻む。 肉をスライスします。 オレンジアボカドサルサとサワークリームを添えて、肉と野菜を温かいトルティーヤに添えます。 必要に応じて、コリアンダーを振りかけ、ライムウェッジを添えます。
*先端：
トルティーヤを箔でしっかりと包みます。 グリルラックの端に10分間置き、1回回します。
栄養成分表
1食当たり：739カロリー、（飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪18g）、コレステロール80mg、ナトリウム723mg、炭水化物80g、繊維8g、糖質15g、タンパク質36g。オレンジアボカドサルサ
材料
行き方
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ミディアムボウルに、オレンジ、アボカド、タマネギ、コリアンダー、ライムジュース、唐辛子ソース、塩を混ぜます。 必要に応じて、蓋をして最大4時間冷やします。
