コーンミールのサツマイモのパイ|写真コーンミールのサツマイモのパイより良い家と庭

材料

ステップ1
新鮮なサツマイモを使用する場合は、ジャガイモの皮をむきます。木質部分と端部を切り取ります。捨てます。さつまいもを四等分に切る。覆われた大きな鍋で、サツマイモを十分に沸騰した塩水で25〜35分または柔らかくなるまで調理します。ドレイン。
ステップ2
中くらいのボウルに、新鮮なまたは缶詰のサツマイモのマッシュを水切りしました（1-1 / 2カップが必要です）。残りのサツマイモは別の使用のために予約します。ブラウンシュガー、バター、オレンジの皮、シナモン、生inger、ナツメグを入れて混ぜます。卵を半分ほど泡立てます。
ステップ3
コーンミールのペストリーシェルをオーブンラックに置きます。詰め物を注ぐ。パイの縁をホイルで覆います。 375度Fのオーブンで30分間焼きます。
ステップ4
ホイルを取り外します。 Pecan Streuselのトッピングを振りかけます。 18〜20分以上、または中央付近に挿入されたナイフがきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックで30分間冷却します。サービングの少なくとも2時間前に冷やします。長期保管用のカバー。 8人前になります。

準備されたコーンミールのペストリーとピーカンシュトロイゼルのトッピング、冷蔵、最大3日間。

ステップ1
中くらいのボウルに、万能小麦粉を混ぜます。黄色いコーンミール; シュガー; そして塩。ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングをカットします。混合物の一部に大さじ1冷水を振りかける。フォークで優しく投げます。すべての生地が湿るまで、一度に大さじ1杯の冷水を使用して、生地を湿らせます。ボールになります。
ステップ2
軽く粉を塗った表面で、手を使って生地をわずかに平らにします。生地を中心から端まで12インチの円に丸めます。ペストリーを移すには、麺棒に巻き付けます。ペストリーを9インチのパイ皿に広げます。ペストリーを伸ばさないように注意しながら、ペーストをパイ皿に入れます。プレートの端から1/2インチにトリミングします。余分なペストリーの下に折ります。クリンプエッジが高い。刺さないでください。