目次:
材料
行き方
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大きなフライパンで、玉ねぎとニンニクを大さじ1杯の熱油で約7分、または玉ねぎが金色になるまで調理し、かき混ぜます。 オニオンミックスをフライパンから取り除きます。
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同じフライパンで、残りの大さじ1のホットオイルでラムを中強火で4分間調理し、かき混ぜます。 オニオンミックスをフライパンに戻します。 ワイン、塩、クミン、赤唐辛子、黒胡pepperを追加します。 約5分以上、または液体の大部分が蒸発するまで、時々かき混ぜながら調理します。 アプリコットおよび/またはレーズンとミントを混ぜます。 取っておきます。
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オーブンを華氏375度に予熱します。軽く粉を塗った面で、1枚のペストリーシートを12インチの正方形に広げます。 ペストリーを取り外し可能な底付きの9インチのタルトパンに慎重に移します。 タルトパンの底と上にペストリーをそっと押し込みます。 エッジを切り取り、1インチのオーバーハングを残します。
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肉の混合物をタルトパンのペストリーに移し、均等に広げます。 残りのペストリーシートを12インチの正方形に広げます。 ペストリーを10インチの円に切り取ります。 通気口用のスリットを切るか、小さなカッターで切り込みを入れます。 塗りつぶしの上にペストリーサークルを配置します。 オーバーハングを水で軽く磨きます。 余分なペストリーを削除するためにパンの縁の周りで手でペストリーを押すことにより、パンの端で底のペストリーの端にペストリー円の端を密封します。
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タルトを35〜40分、またはペストリーが茶色になるまで焼きます。 オーバーブラウンを防ぐため、最後の5〜10分間はホイルで覆います。 パンのタルトをワイヤーラックに移し、10分間冷まします。 鍋の側面を慎重に取り外します。 タルトを盛り合わせ皿に移します。 ウェッジにカットして提供します。 12人前になります。
ヒント
ステップ2の指示に従って肉の混合物を準備します。肉の混合物を容器に移します。 蓋をして冷蔵庫で最大3日間冷やします。 ステップ3の指示に従って続行します。タルトを組み立てる前に、肉混合物を大きなフライパンに移します。 熱を通します。
栄養成分表
一食当たり：271カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール24 mg、ナトリウム269 mg、炭水化物20 g、繊維1 g、タンパク質10 g。
