クランベリーツイストパン| より良い家と庭

材料

ステップ1
大きなボウルで小麦粉1杯とイーストを一緒にかき混ぜる。取っておきます。小さめの鍋に牛乳を熱し、グラニュー糖大さじ2、バター大さじ2、小さじ1/2の塩を温めます（華氏120度から華氏130度）。小麦粉混合物に牛乳混合物を追加します。卵を追加します。低速から中速で電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルの側面をこすります。 3分間高速で叩きます。残りの小麦粉をできるだけ混ぜます。
ステップ2
生地を粉状の表面にひっくり返します。滑らかで弾力性のある柔らかい生地を作るのに十分な残りの小麦粉をこねます（合計3〜5分）。生地をボールに形作ります。軽くグリースを塗ったボウルに入れます。一度回します。カバー; 暖かい場所で2倍になるまで（1〜1-1 / 2時間）上昇させます。

ステップ3
一方、充填のために、小さなボウルでクランベリー、残っている砂糖、ピーカン、オレンジの皮、スパイスを一緒に混ぜます。取っておきます。
ステップ4
生地をパンチダウンします。軽く粉にした表面にひっくり返します。カバー; 10分間休ませます。天板にグリースを塗ります。生地を14x10インチの長方形に丸めます。バターを溶かしたブラシ。生地の上にフィリングを広げます。長辺から始めて、生地を螺旋状に丸めます。シールシーム。縫い目を下にしてロールを縦に半分にカットします。準備した天板にカットサイドを並べて置きます。半分を緩くねじって、切断面を上に保ちます。ピンチエンドでシールします。カバー; ほぼ2倍になるまで（約30分）暖かい場所で上昇させます。
ステップ5
約375度Fのオーブンで約25分または金色の茶色になるまで焼きます（必要に応じて、最後の10分間はホイルでゆるく覆い、過剰な茶色化を防ぎます）。天板から取り外します。ワイヤーラックで冷やす。オレンジのアイシングで霧雨。 16人前になります。