目次:
材料
行き方
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6クォートのダッチオーブンで大さじ2杯のオイルを中から高に加熱します。 カットしたマッシュルームの半分を追加します。 かき混ぜずに4〜5分、または切り口が濃い金色になるまで調理します。 ボウルに移します。 残りの油とキノコで繰り返します。 すべてのキノコをダッチオーブンに戻します。 タマネギ、タイム、小さじ1/4の塩を加えます。 弱火にします。 時々かき混ぜながら、蓋を開けて10分調理する。
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1/2カップのストックを追加します。 沸騰させます。 蓋をせず、3分または液体がほとんど蒸発するまで、時々かき混ぜながら調理します。 シェリーを慎重に追加します。 2〜3分、またはほとんど蒸発するまで、時々かき混ぜながら調理します。 残りの在庫を追加します。 沸騰させる; 中火に熱を下げます。 煮込み、覆いを取って、5分。 小さじ1/4の塩を混ぜます。 暑さから削除。 少し冷まします。
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タイムの小枝を取り除きます。 浸漬ブレンダーを使用して、滑らかになるまでスープをピューレにします。 塩と黒胡pepperで味付けする。 サービングボウルに分けます。 松の実とチャイブを振りかける。 4〜6人前を作ります。
栄養成分表
一食当たり：223カロリー、（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪9 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム821 mg、炭水化物13 g、繊維2 g、糖6 g、タンパク質6 g。
