材料 4個のカップを冷やした種なしスイカを小さな塊にカット ベビールッコラ4カップ 種なしきゅうり1個、縦に半分に薄くスライス 赤玉ねぎを薄くスライスしたカップ（大1） ½カップの新鮮なミント 白ワイン酢大さじ3 オリーブオイル大さじ3 小さじ1/2のコーシャ塩 小さじ1/2黒コショウ ½カップの砕いたフェタチーズ（2オンス） クルミのみじん切り、トースト 行き方 ステップ1 大きなボウルに、スイカ、ルッコラ、キュウリ、赤玉ねぎ、ミントを混ぜます。 必要に応じて、蓋をして最大1時間冷やします。 ステップ2 ビネグレットの場合、スクリュートップジャーに酢、油、塩、コショウを混ぜます。 カバーしてよく振る。 スイカの混合物にビネグレットを注ぐ。 優しく投げてコーティングします。 チーズとクルミを振りかけます。 栄養成分表サービングあたり：151カロリー、（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール6 mg、ナトリウム209 mg、炭水化物10 g、繊維2 g、糖6 g、タンパク質3 g。
