スカッシュと炉端ビーフシチュー|写真スカッシュと炉端ビーフシチュー より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの骨なし牛肉チャックポットロースト
• 2½カップの皮をむき、バターナットスカッシュを1インチの小片（1ポンド）にカットして播種しました
• くさび形に切った小さな玉ねぎ2個
• にんにく2片、みじん切り
• 1 14オンスの減量ナトリウムビーフブイヨン
• 1オンス缶トマトソース
• ウスターソース大さじ2
• 小さじ1杯のドライマスタード
• ¼小さじ黒胡pepper
• ⅛小さじ地上オールスパイス
• 冷水大さじ2
• コーンスターチ小さじ4
• イタリア産グリーンインゲンの冷凍1オンスパッケージ
• 挽きたての黒胡pepper（オプション）

行き方

• ステップ1

  肉から脂肪をトリミングします。 肉を1インチに切ります。 3 1/2〜4 1/2クォートのスロークッカーで、肉、スカッシュ、玉ねぎ、ニンニクを混ぜます。 スープ、トマトソース、ウスターソース、ドライマスタード、小さじ1/4杯の黒胡pepper、オールスパイスを混ぜます。

• ステップ2

  8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。

• ステップ3

  低熱設定を使用している場合は、高熱設定に切り替えます。 小さなボウルに冷たい水とコーンスターチを混ぜます。 コーンスターチの混合物と冷凍インゲンを肉の混合物に混ぜます。 ふたをして15分以上、または厚くなるまで煮る。 必要に応じて、挽きたての黒コショウを各サービングに振りかけます。

栄養成分表

1食当たり：206カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール67mg、ナトリウム440mg、炭水化物15g、繊維3g、タンパク質27g。