4つの豆エンチラーダ| より良い家と庭

材料

• 16 6インチコーントルティーヤ
• 1オンスは赤インゲン豆、すすぎ、水切りできます
• 1 15オンスは、ひよこ豆をすすぎ、水気を切ることができます
• 1オンスは豆をピントでき、すすぎ、水切りできます
• 1 15オンスは、海軍または偉大な北豆、すすぎ、水切りすることができます
• 1 11オンスはチェダーチーズまたはナチョチーズのスープを凝縮できます
• 1 10オンス缶エンチラーダソース
• 1オンス缶トマトソース
• モンテレージャックまたはチェダーチーズ（6オンス）を細断した1½カップ
• スライスした熟したオリーブ（オプション）
• みじん切りピーマン（オプション）

行き方

• ステップ1

  トルティーヤを積み重ねて、ホイルでしっかりと包みます。 350度Fのオーブンで10分間または温まるまで焼きます。

• ステップ2

  充填するには、豆とチーズのスープを混ぜます。 各トルティーヤの一端に約1/3カップのスプーンを充填します。 詰め物の最後から始めて、各トルティーヤを巻き上げます。 縫い目を下にして、8つの個別のグラタン皿または2クォートの長方形のベーキング皿にトルティーヤを並べます。

• ステップ3

  ボウルにエンチラーダソースとトマトソースを混ぜ合わせます。 トルティーヤを注ぎます。 ホイルで覆います。 グラタン皿の場合は20分間、皿の焼き付けの場合は30分間、または加熱されるまで、350度のオーブンで焼きます。 ホイルを取り外します。 チーズを振りかける。 約5分以上、またはチーズが溶けるまで、覆いを取らないで焼きます。 必要に応じて、オリーブとピーマンを振りかけます。 8人前になります。

栄養成分表

一食当たり：491カロリー、（飽和脂肪7g、コレステロール29mg、ナトリウム1599mg、炭水化物71g、タンパク質25g。