ストロベリーサルサ焼きバス|写真ストロベリーサルサ焼きバス より良い家と庭

材料

• 4オンスの新鮮または冷凍のスズキまたはオヒョウステーキ、1インチ厚
• 小さなライム1個
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじカイエンペッパー
• 刻んだ新鮮なイチゴ1カップ
• ¼カップ細かく刻まれた新鮮なポブラノチリペッパー（1/2の小）*
• 大さじ2杯の新鮮なコリアンダー
• ½小さじクミンシード、トースト**
• ⅛小さじ塩

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 細かく刻んだライムの皮。 ピール、セクション、およびチョップライム; 取っておきます。 小さなボウルに、ライムの皮、小さじ1/4の塩、カイエンペッパーを混ぜます。 各魚ステーキの両側に均等に振りかけます。 指でこすります。

• ステップ2

  ドリップパンの周りに中温の石炭を配置します。 鍋の上から中火をテストします。 ドリップパン上のグリースを塗ったグリルラックに魚を置きます。 1/2インチの厚さで7〜9分間、またはフォークでテストしたときに魚が簡単にフレーク状になるまで、グリル時間の途中で静かに1回回してカバーしてグリルします。

• ステップ3

  一方、ミディアムボウルには、ライム、イチゴ、唐辛子、コリアンダー、クミンの種子、小さじ1/8の塩を混ぜます。 魚のグリル添え。 4人前になります。

**

クミンの種をトーストするには、小さなフライパンでクミンの種を中火で香りが出るまで加熱し、時々フライパンを振る。

*

チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：137カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール46mg、ナトリウム299mg、炭水化物7g、繊維1g、タンパク質22g。