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ひまわりの種は簡単にローストできます。 最初のステップは、大きな種のヒマワリを植えることです。 最初に、大きな種のヒマワリを植えます。 「スナックミックス」、「マンモスグレーストライプ」、「Humongous」、および「Skyscraper」はすべて、大きな種子の重い作物を生産します。 茎は非常に丈夫ですが、種子用に栽培されたヒマワリを植えることをお勧めします（通常、観賞用の厳格な品種はサポートを必要としません）。 巨大な種子の頭は数ポンドの重さがある場合があり、風の強い状況では、重たい植物が倒れる可能性があります。
マルハナバチや他の花粉媒介者は、ひまわりの花の特大の顔に花粉を探し、花が咲くのを好む。 すぐに花びらが薄れ始めます。 この時点で、空腹の鳥を避けるために、種子の頭をメッシュバッグで覆う必要があります（パンストはうまく機能します）。 鳥が常に問題になるわけではありませんが、少なくとも種の頭を毎日検査して、種を保護する必要があるかどうかをすぐに知っておく必要があります。
種はすぐに成長します。 成熟すると、硬い殻でふっくらします。 その後、頭全体を茎から切り取り、乾燥のために数週間乾燥した場所に保管します。 完全に乾いたら、種子は種子の頭から簡単に取り除けるはずです。 いくつかのand殻やその他の破片がありますが、手で簡単に分離できます（少し面倒な場合）。 その後、すべての種子をポットまたはボウルに集め、水で洗い流します。
これで、種子を塩で焼いてローストする準備ができました。 次のレシピは、全米ひまわり協会（sunflowernsa.com）によって提供されています。
殻のないヒマワリの種を塩水で覆い、2クォートの水につき1/4〜1/2カップの塩を使用します。 種子を塩溶液に一晩浸します。 翌朝、水気を切り、種子を軽くたたいて余分な水分を取り除きます。 （種を無塩で焙煎することもできます-浸漬プロセスをスキップするだけです。）
オーブンを華氏300度に予熱します。 ヒマワリの種をクッキーシートまたは浅いフライパンに均等に広げ、30〜40分または黄金色になるまでかき混ぜながら焼きます。 種は、しばしばローストするときに中心部に小さな亀裂を生じます。 攪拌するたびに味見して、種子が完全にローストされているかどうかを確認します。 焙煎後、オーブンから種子を取り出し、完全に冷まします。 将来のスナックのために、種子を気密容器に保管してください。
バリエーションでは、オーブンからまだ温かいうちに、小さじ1杯の溶けたバターと種のカップを混ぜる必要があります。 これらはすぐに食べるためのものです。 バーベキュー、ケイジャン、タコスなど、さまざまな調味料を試すこともできます。
ひまわりの育て方
ヒマワリの種をローストする方法がわかったので、ヒマワリの種を育てるのがいかに簡単かを学んでください！ それは子供や初心者の庭師にとって完璧な小さなプロジェクトです。
育種の進歩により、コンテナ用のパイントサイズの植物でも国境の裏側のジャイアントでも、事実上あらゆる成長条件に適したヒマワリが生まれました。 彼らはまた、黄色、オレンジ、および赤い色の完全な範囲で来ます。 象牙や二色の品種もあります。
一部のヒマワリは多年生植物ですが、大きな種子の頭を持つヒマワリのタイプまたは幻想的な高さ-8フィート以上に当たるヒマワリは一年生植物です。
完全な太陽のようなすべてのひまわりは、暑い夏の地域で最高に咲きます。 霜の危険がすべてなくなったら屋外で種をまき、細かい土またはバーミキュライトで軽く覆い、よく水をまきます。 種子は、品種に応じて5〜15日で発芽します。 2〜3フィート離れた（または品種の高さと広がりに応じて）細い植物。 ヒマワリは丈夫な植物なので、最も背の高い品種だけがステーキングを必要とします。 確立されると、ほとんどのひまわりは干ばつによく耐えます。
ヒマワリのすべての品種はテーブルに十分な花を咲かせ、花はアレンジメントで長持ちします。 鳥は、種子が豊富なヒマワリを積極的に磁気で検出し、鳥を愛する人の天国はそれらなしではいけません。 季節の終わりにいくつかの花を種まきに行かせてください。そうすれば、翌年には新しい苗木ができるでしょう。
ヒマワリの種は、地元の園芸用品センター、ドラッグストア、食料品店、およびほぼすべての通信販売の種子会社から入手できます。
