目次:
材料
行き方
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1クォートのセルフシールビニール袋に、小麦粉、カレー粉、塩、コショウを混ぜます。 ポークキューブの半分を追加します。 シールバッグ; 豚肉をコーティングするために振る。 残りのポークキューブで繰り返します。
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4〜6クォートのストックポットまたはダッチオーブンブラウンポークキューブで、一度に半分ずつ、温かいオイルで軽く茶色になるまで。 取り外して取っておきます。 玉ねぎ、唐辛子、ニンニクを鍋の油に加えます。 軽く茶色になるまで、時々かき混ぜながら調理する。 よくかき混ぜながら、水切りしていないトマト、スープ、トマトペーストを追加します。 沸騰させます。 肉、ニンジン、ピーマン、タイム、ベイリーフを追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 ふたをして弱火で25分間煮る。 ご飯をかき混ぜる。 蓋をして、約25分以上、またはご飯と肉が柔らかくなり、液体の大部分が吸収されるまで、時々かき混ぜながら、弱火で調理し続けます。 ベイリーフを破棄します。 8〜10人前を作ります。
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チリペッパーには非常に刺激性の高いオイルが含まれているため、準備する際は必ず手を保護してください。 手袋やサンドイッチバッグを手の上に置いて、肌が唐辛子に触れないようにします。 唐辛子を扱った後は、常に熱い石鹸水で手と爪を徹底的に洗ってください。
栄養成分表
1食当たり：392カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール55mg、ナトリウム837mg、炭水化物48g、繊維4g、タンパク質22g。
