カラメル玉ねぎとマッシュポテト|写真カラメル玉ねぎとマッシュポテト より良い家と庭

材料

• 3ポンドのラセット（ベーキング）ジャガイモ、皮をむき、四等分
• 小さじ1の塩
• オリーブオイル大さじ2
• 皮をむいて薄いくさびに切った大きな黄色の玉ねぎ2個（約2カップ）
• ¼カップバターまたはマーガリン、軟化
• 大さじ2杯の新鮮なセージまたは小さじ1杯。 乾燥セージ、粉砕
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• ½– 0.75カップハーフアンドハーフ、ライトクリーム、またはミルク
• 野菜皮むき器で薄い破片に削った1オンスの熟成した白いチェダーチーズ

行き方

• ステップ1

  大きな鍋でジャガイモと小さじ1/2の塩を覆い、十分な沸騰水で20〜25分または柔らかくなるまで煮る。 ドレイン。

• ステップ2

  一方、大きなフライパンで熱油。 タマネギのくさびをかき混ぜます。 約20分間、またはタマネギが柔らかくなるまで、中火で頻繁にかき混ぜながら、蓋を開けて調理します。 （必要に応じて、タマネギが柔らかくなる前に熱を中弱に下げて、過度の褐変を防ぎます。）熱を中強に上げ、約5分以上、またはタマネギが金色になるまで頻繁に攪拌します。

• ステップ3

  ジャガイモマッシャーでマッシュ水切りされたジャガイモ。 バター、セージ、残り小さじ1/2の塩、コショウを加えます。 混合物を軽くふわふわにするのに十分な半分ずつ徐々にビートします。

• ステップ4

  サービング皿にマウンドポテト。 玉ねぎとチーズの破片でトップ。 すぐに役立つ。

• ステップ5

  10〜12人前

栄養成分表

1食当たり：187カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール21mg、ナトリウム309mg、炭水化物20g、繊維3g、糖質3g、タンパク質4g。