メキシコのトウモロコシとチキンのキャセロール| より良い家と庭

材料

1 14.5オンスは、減らされたナトリウムチキンブロスができます
生長粒米1カップ
植物油大さじ1
¼カップ玉ねぎのみじん切り
にんにく2片、みじん切り
冷凍トウモロコシ2カップ、解凍
調理済みの鶏の胸肉を細断した1½カップ*
1 14.5オンスは、さいの目に切ったトマト、非排水可能
1カップのトマトソース
1カップの細切りメキシコ風4チーズブレンド（4オンス）
チリパウダー大さじ1
サワークリーム（オプション）
新鮮なコリアンダー（オプション）
薄切りの青ネギ2個（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。 2クォートのキャセロールにグリースを塗ります。取っておきます。大きな鍋にスープとご飯を混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。煮込み、覆われた、約15分または米が柔らかくなるまで。
ステップ2
一方、別の大きな鍋では、中火でオイルを熱します。タマネギとニンニクを追加します。タマネギが柔らかくなるまで調理します。暑さから削除。
ステップ3
トウモロコシ、鶏肉の千切り、トマト、トマトソース、チーズ1/2カップ、チリパウダー、米の混合物をタマネギの混合物に加えます。よく混ざるまでかき混ぜます。準備したキャセロールに移します。残りの1/2カップのチーズを振りかけます。 20〜25分間またはチーズが軽く茶色になり、混合物が完全に加熱されるまで、覆いを取らないで焼きます。必要に応じて、サワークリーム、コリアンダー、スライスしたネギをトッピングします。

*先端：

鶏の胸肉をすばやく調理するには、大きなフライパンで8〜9オンスの皮なし、骨なしの鶏の胸肉と1 1/2カップの水を混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。煮込んで、12〜14分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで（170°F）煮込みます。よく排水します。少し冷やす。 2本のフォークを使用して、鶏肉を細切りにします。