オリーブチェリーブルスケッタ| より良い家と庭

材料

• 素朴なバゲット風サワードウパン（32オンス）の32個の3/4インチの厚さのスライス
• オリーブオイル大さじ6
• 塩と黒コショウ
• リンジー・ピミエンタオを詰めた1カップのスペイン産マンサニージャ・オリーブ、スライス
• ½カップリンジーギリシャカラマタピットオリーブ、刻んだ
• ½カップ乾燥タルトチェリー、切り刻んだ
• ¼カップチェリーピーマン全体の瓶詰め、種まき、刻み
• 1つの大きなエシャロット、四等分し、薄くスライス
• 大さじ1杯の新鮮なバジル
• 細かく砕いたライムの皮小さじ1
• 小さじ2杯の新鮮なライムジュース
• 6オンスのヤギのチーズ（chevre）
• 2オンスの非常に薄くスライスした生ハム、32個にカット
• 新鮮なチャイブを切り取った大さじ2

行き方

• ステップ1

  オーブンを425°Fに予熱します。 非常に大きな天板にバゲットのスライスを置きます。 大さじ4杯のオイルでスライスを磨き、塩と黒胡pepperで軽く味付けします。 オーブンの中央のラックでパンをトーストし、約5分間、パリパリして明るい茶色になるまで1回回します。 オーブンから取り出します。 取っておきます。

• ステップ2

  オリーブチェリーのタプナードの場合、中くらいのボウルで残りの大さじ2杯のオリーブオイル、オリーブ、チェリー、ピーマン、エシャロット、バジル、ライムピール、ライムジュースを一緒にかき混ぜます。

• ステップ3

  トーストスライスにヤギのチーズを広げます。 トップにはプロシュートとオリーブチェリーのタプナード。 チャイブをふりかけます。

栄養成分表

一食当たり：104カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール4mg、ナトリウム294mg、炭水化物11g、繊維1g、糖質2g、タンパク質3g