目次:
材料
行き方
-
オーブンを華氏375度に予熱します。非常に大きなボウルに砂糖、小麦粉、ナツメグ、生gを混ぜます。 ナシのスライスとクランベリーを追加します。 優しく投げてコーティングします。 油を塗っていない2クォートの丸型グラタン皿またはキャセロールに移します。
-
軽く粉を塗った表面で、ペストリー生地を平らにします。 麺棒を使用して、生地を中心から端まで、グラタン皿またはキャセロールの上部よりも約1インチ広い円に丸めます。 クッキーカッターを使用して、ペストリーの中心からいくつかの小さな形状を切り取ります。 形状を脇に置きます。 生地の円をフルーツミックスの上に移します。 必要に応じて、グラタン皿またはキャセロールに合うように縁を切ります。 必要に応じて、エッジを圧着します。 ペストリーと生地の切り抜きの上に牛乳を塗ります。 生地の切り抜きをペストリーに置き、通気するための開口部を残します。
-
グラタン皿またはキャセロールを、フォイルで裏打ちされた天板に置きます。 必要に応じて、デメララ砂糖を振りかけます。 55〜60分間、または洋ナシの混合物が泡立つまで、覆いをしないで焼く。 ワイヤーラックでパイを約30分間冷まし、温かい状態で提供します。 （または完全に冷ましてからお召し上がりください。）
栄養成分表
サービングあたり：169カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム96 mg、炭水化物34 g、繊維4 g、糖質16 g、タンパク質2 g。ペストリー
材料
行き方
-
中くらいのボウルで、薄力粉、全粒粉、塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでチルドバターで切ります。 小麦粉混合物の一部に大さじ1冷水を振りかける。 フォークで優しく投げます。 湿らせた生地をボウルの側面に押し込みます。 小麦粉の混合物がすべて湿るまで、一度に大さじ1杯の冷水を使用して、小麦粉の混合物を湿らせることを繰り返します（冷水大さじ3〜4杯）。 生地をボールに形作ります。
