ミートボールとローストスパゲッティスカッシュ| より良い家と庭

材料

• 1 3ポンドのスパゲッティスカッシュ、半分にしてシード
• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• ⅓カップブルガー
• ½カップのお湯
• 卵1個、軽くたたいて
• 1ポンド93％赤身挽肉
• にんにく2片、みじん切り
• 大さじ1乾燥イタリア調味料、粉砕
• 3 14.5オンスの缶、火でローストした粉砕トマト、非排水
• 砂糖小さじ1
• 小さじ1砕いた赤唐辛子（オプション）
• 塩小さじ1/2
• ¼– 0.333カップおろしパルメザンチーズ
• 切りたての新鮮なバジル（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを400°Fに予熱します。 スパゲッティスカッシュの内側を料理用スプレーで軽くコーティングします。 15x10x1インチのベーキングパンに、カボチャの半分を置き、側面を切ります。 約50分、またはカボチャが柔らかくなるまで焼きます。 少し冷まします。 フォークを使用して、スカッシュのストランドを分離します。

• ステップ2

  一方、ミートボールの場合、ブルガーを大きなボウルに入れます。 ブルガーに沸騰した水を注ぐ。 約20分間、または水の大部分が吸収されるまで放置します。 卵、牛ひき肉、ニンニク、小さじ1杯のイタリア調味料を加えます。 混ぜて混ぜます。 1インチのミートボールに形作ります。

• ステップ3

  非常に大きなフライパンにクッキングスプレーを軽く塗ります。 中強火でフライパンを熱します。 ホットフライパンにミートボールを追加します。 茶色になるまで調理し、時折均等に茶色になります。 トマト、砂糖、砕いた赤唐辛子（必要に応じて）、塩、残り2杯のイタリア調味料を加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 7〜10分間、またはソースが濃くなりミートボールが（160°F）調理されるまで、蓋をせずに煮込みます。*

• ステップ4

  スカッシュの上にミートボールとソースを添えます。 すりおろしたパルメザンチーズのトップ。 必要に応じて、バジルを振りかけます。

*先端：

ミートボールの内部の色は、信頼できる出来具合の指標ではありません。 160°Fで調理された牛肉ミートボールは、色に関係なく安全です。 ミートボールの焼き加減を測定するには、ミートボールの中心にインスタント読み取り温度計を挿入します。

栄養成分表

1食当たり：281カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール75mg、ナトリウム809mg、炭水化物32g、繊維6g、糖質13g、タンパク質22g。