サザンチキンサラダ| より良い家と庭

材料

• クリームフレッシュまたは乳製品のサワークリームを購入した½カップ
• ¼カップ白ワイン酢
• ディジョン風マスタード大さじ3〜4
• にんにく2片、みじん切り
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• ロメインレタス2個
• トーストした厚切りのパン4枚、またはトーストした大きなスライスのサワードウパン
• ハニーバターを2〜4杯購入
• 1 2ポンド購入、ローストチキン、4分割*
• 4中桃またはネクタリン、ピットインおよびスライス
• 新鮮なバジルまたはマジョラムの葉を細かく切った大さじ2

行き方

• ステップ1

  ドレッシングのために、小さなボウルにクリームフレッシュ、酢、マスタード、ニンニク、塩、コショウを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  ロメインヘッドからいくつかの外側の葉を削除します。 取り外した葉を別の用途に予約します。 ロメインの頭を縦に半分にします。 ハニーバターで各トーストスライスを広げます。 4つのサービングプレートのそれぞれに1つのスライスを置きます。 ロメインの半分の頭でそれぞれの上に。 緑地に鶏肉と桃を配置します。 ミントとバジルまたはマジョラムを振りかけます。 ドレッシングで霧雨。 4人前になります。

*

このサラダでは鶏肉を温めたり冷やしたりできます。 このレシピは、残りのバーベキューチキンを使用する素晴らしい方法でもあります。 この料理の名前の「南部」の部分は、特にマスタードクリーミーなドレッシングと組み合わせた場合、メイソンディクソンラインの下の愛される組み合わせである桃と鶏肉を指します。

栄養成分表

サービングあたり：677カロリー（飽和脂肪13 g、多価不飽和脂肪5 g、一価不飽和脂肪11 g）、コレステロール218 mg、ナトリウム965 mg、炭水化物37 g、繊維3 g、砂糖7 g、タンパク質52 g。