いちごブラックベリー冷凍ジャム| より良い家と庭

材料

• 3カップの殻付き新鮮なイチゴ（15オンス）
• 新鮮なブラックベリー1カップ
• 中型グラニースミスまたは他のタルトリンゴ1個、皮をむき、芯を取り、細断します（1カップ）
• 蜂蜜1カップ
• レモン汁大さじ1
• ¼小さじひびの入った黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  中型の鍋に、イチゴ、ブラックベリー、リンゴ、蜂蜜を混ぜます。 中強火で沸騰させる; 熱を減らします。 約20分、またはわずかに厚くなるまで煮詰めて、むき出しになります*（混合物は冷めるにつれてさらに厚くなります）。 調理中に時折混合物をかき混ぜ、木のスプーンを使ってブラックベリーを鍋の側面にそっと押し付けます。 （約3カップの混合物が必要です。）

• ステップ2

  レモン汁とひびの入った黒コショウを混ぜます。 暑さから削除; 約2時間、または室温まで冷却します。

• ステップ3

  1/2インチのフリーザー容器にひしゃくして、1/2インチのヘッドスペースを残します。 シール; ラベル。 室温で24時間放置します。 冷蔵庫で最大3週間、または冷凍庫で最大1年間保管します。

*先端：

ジャムが十分に調理されているかどうかを確認するには、ソースパンを熱から取り除きます。 小さじ1杯のジャムを小さな天板またはプレートに置きます。 冷凍庫に1〜2分置きます。 ジャムは、フリージュースが流れないように少し設定する必要があります。

栄養成分表

一食当たり：28カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム0 mg、炭水化物7 g、繊維0 g、砂糖7 g、タンパク質0 g