トマトと焼き野菜のスタック| より良い家と庭

材料

• 中型のナス1個（トマトに似た直径）、6つのスライスに横に切る
• 中程度の黄色のピーマン2個、3分の1の長さで播種および切断
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
• 2つの大きなトマト、それぞれ6つのスライスにカット
• 12スライスにカットした1ポンドの新鮮なモッツァレラチーズ
• 生ハム6切れ
• 小さな新鮮なバジルの葉
• バルサミコ酢大さじ1

行き方

• ステップ1

  ナスのスライスとピーマンの部分にオリーブオイル大さじ2をかけます。 塩こしょうを振りかける。

• ステップ2

  炭火焼きの場合は、覆いのないグリルのラックでナスとピーマンを中程度の石炭の上で8分間または柔らかくなるまで直接焼き、一度回します。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。ナスとピーマンをラックに熱します。カバー;上記のようにグリルします。）室温まで冷却します。

• ステップ3

  個々のプレートには、トマトのスライス、モッツァレラチーズのスライス、生ハム、ナス、ピーマンをバジルの葉で重ねます。 残りのオリーブオイルと酢を霧雨します。 6人前になります。

栄養成分表

サービングあたり：396カロリー（飽和脂肪11 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪10 g）、コレステロール60 mg、ナトリウム911 mg、炭水化物13 g、繊維4 g、糖6 g、タンパク質23 g。