水曜日の夜のポークチョップ| より良い家と庭

材料

• 豚ロース肉またはリブチョップ2個、厚さ1-1 / 4〜1-1 / 2インチ（合計約1-1 / 2ポンド）
• ¼小さじ粗く挽いた黒胡pepper
• ⅛小さじ塩
• 大さじ1杯の食用油
• 緑または黄色のパティパンとズッキーニなどの夏のカボチャ1カップ
• ¾カップの半分または半分のクリーム
• 粗く砕いたコリアンダーの小さじ1/2

行き方

• ステップ1

  チョップにコショウと塩で味付けします。 大きなフライパンでチョップを中油で18〜20分、または完了するまで（160°F）中温で加熱し、ジュースが透明になり、1回回転します。 必要に応じて、大きなカボチャ片をスライスまたは半分に切ります。 調理の最後の5分間に、スカッシュをフライパンに加えます。 チョップとスカッシュを取り除きます。 保温してください。

• ステップ2

  フライパンから滴り落ちるものを捨てます。 フライパンにクリームとコリアンダーを加え、かき混ぜて茶色の小片をかき取る。 沸騰させる; 熱を減らします。 5〜7分間、またはソースがわずかに増粘して約1/4カップになるまで煮詰めます。 チョップの上にスプーンソース。 2人前になります。

栄養成分表

一食当たり：758カロリー、（飽和脂肪17 g、コレステロール254 mg、ナトリウム388 mg、炭水化物8 g、繊維2 g、タンパク質76 g。