目次:
材料
行き方
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オーブンを350度Fに予熱します。ミディアムボウルで、小麦粉1〜1/2カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせます。 ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでバターでカットします。 卵黄1本と大さじ1杯の水を一緒にかき混ぜます。 小麦粉の混合物を振りかけ、フォークで混ぜて混ぜます（混合物は砕けやすくなります）。 グリースを塗った9x2インチの丸いケーキパンまたはスプリングフォームパンの底と上にパン粉混合物を押します。 ジャムの1/4カップを底の地殻に広げます。 取っておきます。
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バッターの場合、大きなボウルに、残りの小麦粉1-1〜4カップ、砂糖3/4カップ、アーモンド、ベーキングパウダー、小さじ1/2の塩を混ぜます。 小さなボウルに残りの卵黄2個、牛乳、油、バニラを混ぜます。 小麦粉混合物に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。 取っておきます。
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中程度のミキシングボウルで、硬いピークが形成されるまで（先端が真っ直ぐになるまで）中から高速の電動ミキサーで卵白と歯石のクリームを打ちます。 卵白を小麦粉混合物に折り畳む。 パン粉の入ったフライパンに注ぎます。
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約45分焼くか、軽く触れてケーキがはね返り、中央付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックで15分間冷却します。 パンから取り出します。 ワイヤーラックで冷やす。
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プレートを下にして、ケーキを皿に載せます。 残りのジャムの半分でケーキの上に広げます。 ケーキの上に果物を配置します。 残りの熱は、溶けるまで弱火で保存されます。 果物の上で霧雨。 ホイップクリームを添えます。 8人前になります。
栄養成分表
一食当たり：664カロリー（飽和脂肪14 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪9 g）、コレステロール134 mg、ナトリウム465 mg、炭水化物83 g、繊維3 g、砂糖40 g、タンパク質10 g。
