アジアーゴアーティチョークディップ| より良い家と庭

材料

• 1オンスは、アーティチョークの心を洗い流し、水気を切ることができます
• 2オンスの薄切り生ハムまたは2スライスベーコン
• 1カップのルッコラまたは新鮮なほうれん草、みじん切り
• 1オンスのカートンサワークリーム
• 多目的小麦粉大さじ3
• ½カップマヨネーズ
• ½カップのローストした赤ピーマンの瓶詰め、水切り、細かく刻んだ
• ¾カップ細かく刻んだアジアーゴチーズまたはパルメザンチーズ（3オンス）
• ¼カップ薄切りねぎ（2）
• 生ハムまたはベーコンを薄くスライスし、カットしてサクサクに調理（オプション）
• 各種クラッカー、ピタチップス、フラットブレッド、トーストバゲットスライス

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 細かいメッシュのふるいにアーティチョークの心を置きます。 余分な液体を取り除くには、アーティチョークのハートをペーパータオルでしっかりと押します。 アーティチョークの心を刻みます。 取っておきます。

• ステップ2

  2オンスの生ハムまたは2つのベーコンスライスを重ねます。 切り取りまたはカットして、横方向に細いストリップにします。 可能な限りピースを分離します。 中程度のフライパンで生ハムまたはベーコンを調理し、中火で約2分、または茶色で少しカリカリになるまでかき混ぜます。 ルッコラを追加します。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 取っておきます。

• ステップ3

  大きなボウルでサワークリームと小麦粉を混ぜ合わせます。 マヨネーズとローストペッパーをかき混ぜます。 1/2カップのチーズ、ネギ、アーティチョーク、ルッコラの混合物をかき混ぜます。 油を塗っていない9インチのパイ皿に移します。 残りの1/4カップチーズを振りかけます（必要に応じて、大さじ1杯のチーズを取っておき、提供する直前に振りかけます）。

• ステップ4

  約30分、または縁が軽く茶色になり、混合物が中央で熱くなるまで、覆いをしないで焼く。 15分間冷ましてからお召し上がりください。 必要に応じて、追加のプロシュートまたはベーコンと予約チーズを振りかけます。 クラッカーやバゲットのスライスをつけてディップします。

光アジアーゴアーティチョークディップ：

prosciuttoを省略し、ステップ2を省略することを除いて、指示に従ってAsiago-Artichoke Dipを準備します。ルッコラを2カップに増やします。 サワークリームをライトサワークリームに、マヨネーズを低脂肪マヨネーズに置き換えます。 細かく刻んだアシアーゴチーズを上に振りかけた1/4カップは省略します。 野菜ディッパー盛り合わせサービングごとの栄養分析：96カロリー、タンパク質2 g、炭水化物6 g、総脂肪7 g（飽和脂肪3 g）、コレステロール15 mg、繊維1 g、総糖1 g、ビタミン4％ A、ビタミンC 31％、ナトリウム192 mg、カルシウム7％、鉄2％

冷えたアジアーゴアーティチョークディップ：

ステップ2の指示に従って、Asiago-Artichoke Dipを準備します。ステップ3に進む前に、ルッコラの混合物を15分間冷まします。小麦粉を省きます。 サワークリーム、マヨネーズ、ローストペッパー、1/2カップのチーズ、1/4カップのネギ、アーティチョーク、ルッコラの混合物を大きなボウルに入れます。 覆い、少なくとも1時間または最大24時間冷やします。 冷やしてディップが濃くなったら、大さじ1〜2杯の牛乳を入れて混ぜます。 提供する前に、大さじ1杯のチーズをふりかけてください。 薄切りねぎ大さじ1杯を追加し、1食あたりの栄養分析：142カロリー、タンパク質3 g、炭水化物3 g、総脂肪13 g（飽和脂肪5 g）、コレステロール24 mg、繊維1 g、合計1 g砂糖、ビタミンA 4％、ビタミンC 30％、ナトリウム305 mg、カルシウム7％、鉄1％

ギフトにする：

ディップを混ぜ合わせ、オーブンで使える安全なポットまたはラミキンに入れ、ベーキングの指示を含めます。 浸漬用のクラッカーまたはスライスしたパンをプレゼント。

栄養成分表

1食当たり：157カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール26mg、ナトリウム324mg、炭水化物4g、繊維1g、砂糖1g、タンパク質4g。