基本的なイタリアのソース| より良い家と庭

材料

• 玉ねぎのみじん切り2カップ
• みじん切りピーマン1カップ
• セロリのみじん切りカップ
• みじん切りにしたニンニク小さじ2杯またはにんにく4片
• 大さじ2杯の食用油
• 4 14.5オンスは、トマトをさいの目に切ることができます。
• 2 6オンスのトマトペースト
• ⅔カップ水
• ¼カップ切りたての新鮮なパセリ
• 砂糖小さじ2
• 小さじ2杯の乾燥バジル、粉砕
• オレガノ小さじ2杯、粉砕
• 小さじ2杯の乾燥マジョラム、粉砕
• 小さじ1の塩
• 小さじ1/2ペッパー

行き方

• ステップ1

  大きな鍋またはダッチオーブンで、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニクまたは刻んだニンニクを温めたオイルで柔らかくなりますが、茶色ではありません。 さいの目に切ったトマト（水切りなし）、トマトペースト、水、パセリ、砂糖、乾燥バジル、オレガノ、マジョラム、塩、コショウでかき混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。

• ステップ2

  ふたをして30分間煮る。 10〜15分以上、または希望の一貫性を保つために、火を取ります。 クール。 4つの2-1 / 2カップ部分に分け、すぐに使用するか、シール、ラベルを貼って、2〜3か月間凍結します。 必要に応じて、最初に解凍してください。 凍結した2-1 / 2カップの一部を解凍するには、電子レンジ対応のボウルに移し、70パーセントの電力（中程度）で12〜14分間加熱し、時々攪拌するか、冷蔵庫で一晩解凍します。 約10個のカップを作ります。

ヒント

このミックスの一部を凍結せずにすぐに使用できます。 また、これらのレシピのいずれかで、ベーシックイタリアソースの代わりに、27〜30オンスのジャーミートレススパゲッティソースを1つ置き換えることができます。