バーベキューソース付きビーフブリスケット| より良い家と庭

材料

• ¾カップの水
• ¼カップウスターソース
• サイダービネガー大さじ1
• インスタントビーフブイヨン小さじ1粒
• ドライマスタード小さじ1/2
• 小さじ1/2チリパウダー
• ¼小さじカイエンペッパー
• にんにく2片、みじん切り
• 1 2.5ポンドの新鮮な牛肉の胸肉
• ½カップケチャップ
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• バターまたはマーガリン大さじ2

行き方

• ステップ1

  調理液の場合、ボウルに水、ウスターソース、酢、ブイヨン顆粒、マスタード、チリパウダー、カイエンペッパー、ニンニクを混ぜます。 ソース用に1/2カップの液体を用意します。 冷蔵庫に置いておきます。 肉から脂肪をトリミングします。 必要に応じて、3-1 / 2または4クォートのスロークッカーに収まるようにブリスケットをカットします。*肉をクッカーに入れます。 残りの液体をブリスケットに注ぎます。

• ステップ2

  弱火設定で10〜12時間、または強火設定で5〜6時間カバーして調理します。

• ステップ3

  ソースの場合、小さなソースパンに、1/2カップの保存液、ケチャップ、黒糖、バターを混ぜます。 ヒートスルー。 ソースを肉と一緒にパスします。 8人前になります。

ヒント

* 5または6クォートのスロークッカーのみを使用している場合は、調理用液体成分を2倍にします。 1/2を予約します。 他のすべての成分は同じままにします。 上記のように準備します。

栄養成分表

一食当たり：194カロリー、（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール56 mg、ナトリウム482 mg、炭水化物7 g、繊維0 g、糖質3 g、タンパク質21 g。