イタリアの一口| より良い家と庭

材料

• ¼カップバター（代替品なし）、軟化
• すりおろしたロマーノまたはパルメザンチーズ4オンス
• 汎用小麦粉1カップ
• 小さじ1½杯の新鮮なローズマリーまたはセージ
• 小さじ1/2細かく刻んだレモンの皮
• ¼小さじコショウ
• 溶き卵1個
• タペネード、オリバダ、スライスしたマリネアーティチョークの心、バジルまたはトマトのペスト、刻んだオリーブまたはスライスしたオリーブ、フレッシュハーブ、ローストガーリック、カラメル玉ねぎ、ハーブの小枝、パルメザンチーズカール、またはロースト赤唐辛子ストリップなどの½〜0.75カップのトッピング

行き方

• ステップ1

  30秒間、中程度の速度で電動ミキサーを使用して、中程度のボウルでバターを溶かします。 ロマノまたはパルメザンチーズ、小麦粉、ローズマリーまたはセージ、レモンの皮、コショウを混ぜ合わせます（混合物は砕けやすくなります）。 卵をかき混ぜます。 手でボールを作ります。 9インチの丸太に形作ります。 ラップでしっかりと包み、2時間または固くなるまで冷やします。

• ステップ2

  盛り付けるために、鋭いナイフで1/8インチの厚さのスライスに切り、油を塗っていない天板に置きます。 希望のトッピングの小さじ1/4から1/2でトップ。 6〜8分間または金色になるまで、華氏425度のオーブンで焼きます。 約60個になります。

ヒント

プラスチックラップでしっかりと包まれた未焼成生地を最大1週間冷蔵するか、最大6か月冷凍します。 提供するには、上記のようにスライスして焼く前に冷蔵庫で解凍します。

栄養成分表

一食当たり：23カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール7 mg、ナトリウム43 mg、炭水化物2 g、繊維0 g、タンパク質1 g。