野菜の煮込みとカラメルのネギ| より良い家と庭

材料

ステップ1
オーブンを325°Fに予熱します。深いオーブン用フライパンまたは5クォートダッチオーブンで、大さじ2杯のオイルを中弱火で加熱します。ネギと小さじ1/2を混ぜる。塩。カバー; 6〜8分、またはネギが柔らかくなるまで焦げ目が付かないまで煮ます。発見; 大さじ1 ブロス。カラメルになるまで調理し、大さじ1でかき混ぜながら20〜25分間、小さな破片になり始めます。 6〜8分ごとにスープ（合計1/4カップ）。
ステップ2
残りの2 1/4カップのスープ、セロリ、ニンジン、パースニップ、バター、レモンジュース、タイム、ベイリーフをかき混ぜます。鍋の底をこすり、焦げた部分をほぐします。カバー; オーブンで45〜55分、または野菜がフォークテンダーになるまで煮込みます。
ステップ3
その間、中火で小さなフライパンを熱します。パンコ、アーモンド、ニンニク、残りの大さじ1オイルを加えます。調理し、2〜3分またはトーストするまでかき混ぜます。暑さから削除。パセリとレモンの皮をかき混ぜます。
ステップ4
野菜を大皿に移します。タイムとベイリーフを捨てます。野菜に蒸煮液を注ぎます。パンコ混合物と小さじ1/2でトップ。塩。 4〜6人前を作ります。