チポトレと蜂蜜のマリネとソース| より良い家と庭

材料

• 1ポンドのプラムトマト、半分にし、種を取り除いたもの
• クッキングオイル
• アドボソースの¼カップ缶詰チポトレペッパー、水抜きなし（7オンス缶の約1/4）
• 新鮮なオレガノを大さじ2杯
• ニンニクのロースト大さじ1
• ¾カップの蜂蜜
• ¼カップ糖蜜
• ¼カップサイダービネガー
• 大さじ1トーストごま油
• クミン小さじ1½
• 小さじ1の塩

行き方

• ステップ1

  トマトの半分を置き、側面を下にして、軽く油を塗ったブロイラー鍋に置きます。 火から4〜5分間または皮が焦げるまで3〜4インチの焼き肉。 取り扱いが容易になるまで冷却します。 皮をむいて捨てます。

• ステップ2

  フードプロセッサーボウルまたはブレンダー容器のアドボソースにチポトレペッパーを入れる。 カバーし、滑らかになるまで処理またはブレンドします。 トマト、オレガノ、ニンニクを追加します。 カバーし、滑らかになるまで処理またはブレンドします。 ミキシングボウルに移します。 蜂蜜、糖蜜、酢、ごま油、クミン、塩を入れて混ぜます。 冷蔵、カバー、最大3日間可能です。 マリネやテーブルソースとして使用します。 2ポンドの肉（8人前）に十分な約1-1-2カップを作ります。

栄養成分表

1食当たり：162カロリー、（飽和脂肪0g、コレステロール0mg、ナトリウム351mg、炭水化物38g、繊維1g、タンパク質1g。