クランベリー梨のチャツネをトッピングしたサツマイモ| より良い家と庭

材料

• 1ポンドのサツマイモ
• ¼カップの水
• 塩小さじ1/4
• ⅛黒胡pepper小さじ1
• ¼カップの水
• 細かく刻んだエシャロット大さじ1
• 刻んだ熟した洋ナシ1カップ（培地1枚）
• 新鮮または冷凍のクランベリー½カップ
• 大さじ1砂糖
• ground小さじ1杯のカルダモン
• アーモンド大さじ2杯、必要に応じてトースト

行き方

• ステップ1

  オーブンを375°Fに予熱します。 サツマイモの皮をむく; 1/4インチのスライスに横にカットします。 2クォートの正方形のグラタン皿にサツマイモを並べます。 1/4カップの水を追加します。 塩こしょうを振りかける。 約30分、またはジャガイモが柔らかくなるまで、カバーして焼きます。 ドレイン。

• ステップ2

  中型の鍋に1/4カップの水とエシャロットを混ぜます。 煮込み、覆い、約3分またはエシャロットが柔らかくなるまで。 ナシとクランベリーを追加します。 煮込み、覆い、約5分以上、または梨が柔らかくなり、クランベリーの皮が飛び出すまで 砂糖とカルダモンを混ぜます。

• ステップ3

  提供するために、ジャガイモの上にスプーン梨の混合物。 アーモンドを振りかけます。

栄養成分表

1食当たり：162カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール0mg、ナトリウム209mg、炭水化物35g、繊維6g、糖13g、タンパク質3g。