フォンデュが好き| より良い家と庭

材料

• 12インチの厚切りスライスフランス、イタリア、サワードウ、および/またはライ麦パン、1インチキューブにカット、および/またはパースニップ、大根、フェンネルなどの調理済み野菜、スティックにカット*
• 1¼ポンドプロセスグリュイエールまたはスイスチーズ、細切り（約5カップ）
• コーンスターチ小さじ2
• ¼小さじひき白胡pepper
• リースリング、スパークリングワイン、サイダーなどの1½カップの甘い白ワイン
• ¼カップハーフアンドハーフまたはライトクリーム

行き方

• ステップ1

  必要に応じて、トーストパンキューブ**。 取っておきます。 大きなミキシングボウルにコーンスターチとコショウでチーズを投げます。 取っておきます。 大きな鍋でワインを煮るまで中火で熱します。 熱を弱くする。 蓋をせずに5分間煮ます。

• ステップ2

  一度に1/2カップのチーズ混合物を、ほとんど溶けるまでワインに泡立てます。 半分または半分のクリームで泡立てます。 ヒートスルー。 フォンデュ鍋に移します。 フォンデュバーナー上で混合物を保温します。 フォンデュが立つと、厚くなることがあります。 温めたハーフまたはハーフクリームの大さじ1〜2杯をかき混ぜます。 浸漬にはパンキューブや野菜片を使用します。 メインディッシュを12個作ります。

*浸漬野菜を作るには：

パースニップ、大根、ジャガイモ、フェンネル、ニンジンなどの2ポンドの根菜をきれいにして皮をむきます。 1/2インチの厚さにスライスします。 少量の塩を入れた沸騰したお湯で8分間、またはサクサクの柔らかいまで調理します。 ドレイン; 冷水ですすいでください。 ペーパータオルで排出します。 すぐに出すか、蓋をして冷やします。 サービングの前に室温で20分間放置します。

**パンキューブをトーストするには：

オーブンを華氏350度に予熱します。浅いローストパンにパンキューブを広げます。 10分間または金色になるまで、覆いをせずに1回焼きます。

栄養成分表

1食当たり：293カロリー、（飽和脂肪9g、コレステロール53mg、ナトリウム314mg、炭水化物14g、繊維0g、タンパク質16g。