焼きイチゴ・ルバーブのカリカリ| より良い家と庭

材料

6カップの新鮮なイチゴのスライス（約1-1 / 2ポンド）
4カップの新鮮なルバーブまたは冷凍の無糖スライスルバーブ（約1ポンド）
グラニュー糖1カップ
小さじ4杯の急速調理タピオカ
塩小さじ1/4
¾カップの粗く砕いたショートブレッドクッキー（約12個のクッキー）
⅓万能小麦粉カップ
黒砂糖を詰めた大さじ3
バター大さじ2
ホイップクリーム（オプション）

行き方

ステップ1
大きなボウルに、イチゴ、ルバーブ、グラニュー糖、急速調理用タピオカ、塩を混ぜます。（冷凍フルーツを使用する場合、混合物を40分間、またはフルーツが部分的に解凍されたがまだ氷になるまで放置します。）2クォートの使い捨てホイル鍋にフルーツ混合物を置きます。パンをホイルでしっかりと覆います。
ステップ2
トッピングには、小さなボウルに砕いたショートブレッドクッキー、小麦粉、黒糖を混ぜます。ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでバターをカットします。取っておきます。
ステップ3
木炭グリルの場合は、グリルの端に中温の石炭を配置します。グリルの中央で中火をテストします。グリルの中央のラックにホイルパンを置きます。カバー; 25〜30分間、または端が泡立つまでグリルします。パンを開けます。フォイルパンのフルーツミックスにトッピングを均等に振りかけます。カバーグリル; 6〜8分以上、または混合物が泡立って果物が濃くなるまで調理します。（ガスグリルの場合、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。間接調理用に調整します。火がついていないバーナーの上にホイルパンをグリルラックの上に置きます。上記のようにグリルします。）ホイップクリームを添えて温かく添えます。 6人前になります。