ミニ雪玉ケーキ| より良い家と庭

材料

焦げ付き防止の調理用スプレー
1パッケージ1層サイズのホワイトケーキミックス
½カップ缶詰エッグノッグ
卵1個
バニラ小さじ1
⅛ナツメグ小さじ1
¾コップ細切りココナッツ
赤または緑の食品着色料（オプション）
1 3オンスパッケージクリームチーズ、軟化
バター大さじ2、軟化
¾カップ粉砂糖
小さじ1/2バニラ
エッグノッグの大さじ1〜2杯

行き方

ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。36個の1-3 / 4インチマフィンカップに焦げ付き防止調理用スプレー（または紙焼きカップ付きのラインマフィンカップ）を軽くコーティングします。取っておきます。
ステップ2
中型のミキシングボウルで、ホワイトケーキミックス、1/2カップのエッグノッグ、卵、小さじ1杯のバニラ、ナツメグを混ぜます。結合するまで低速で電動ミキサーで叩きます。よく混ぜ合わせられるまで中速で2分間叩き、ボウルの側面をこすります。バッターをマフィンカップの間で均等に分け、それぞれ約3分の2を満たします（それぞれに約1杯の丸いティースプーン）。予熱したオーブンで10〜12分間、または中心付近に挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。 5分間パンでケーキを冷やします。マフィンカップからカップケーキを取り出し、ワイヤーラックに置きます。完全に冷却します。
ステップ3
ココナッツに色を付けるには、必要に応じて、ココナッツの一部と赤いまたは緑色の食用色素を数滴、小さな再密封可能なビニール袋に入れます。シールバッグ。手を使って、すべてのココナッツが着色されるまでバッグをこね、必要な色を追加して必要な色に到達させます。着色ココナッツを脇に置きます。
ステップ4
フロスティングの場合、ミディアムミキシングボウルで、クリームチーズとバターを電動ミキサーで中速でよく混ぜます。粉砂糖と小さじ1/2のバニラを加えます。十分なエッグノッグ（一度に小さじ1杯）を入れて、水に浸した状態でつや消しにします。