ネクタリンマンゴージャム| より良い家と庭

材料

• 細かく刻んだネクタリンまたはピーチピーチ2カップ
• ¼カップレモンジュース
• 砂糖½カップ
• 細かく刻んだ皮をむいたマンゴー2カップ
• 6オンスパッケージ（ホイルポーチ1個）の液体フルーツペクチンの半分

行き方

• ステップ1

  6〜8クォートの重い鍋にネクタリンとレモン汁を混ぜます。 ポテトマッシャーを使用して、ネクタリンを粉砕します。 砂糖とマンゴーを混ぜます。

• ステップ2

  中火で沸騰させ、攪拌して砂糖を溶かします。 ペクチンをすばやくかき混ぜます。 絶え間なく攪拌しながら、完全に沸騰するようにします。 絶えず攪拌しながら、1分間激しく沸騰させます。 火から下ろし、金属スプーンで泡をすばやく取り除きます。

• ステップ3

  ホットジャムを滅菌済みの半パイント缶に入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ジャーリムを拭きます。 蓋とねじバンドを調整します。

• ステップ4

  沸騰水缶に入れた瓶を5分間処理します（水が沸騰に戻ったらタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やし、20分後に瓶を回して傾け、ジャム全体に果物を均等に分配します。 必要に応じて繰り返します。 7パイントを作ります。

栄養成分表

1食当たり：69カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、ナトリウム0mg、炭水化物18g、繊維0g、砂糖18g、タンパク質0g。