目次:
材料
行き方
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6〜8クォートの重い鍋にネクタリンとレモン汁を混ぜます。 ポテトマッシャーを使用してネクタリンを粉砕してパルプにします。 バニラビーンポッドから種子をかき取ります。 ポットに追加します。 バニラビーンポッドと砂糖をかき混ぜます。
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中火で混合物を沸騰させ、絶えず攪拌して砂糖を溶かします。 熱を中〜高に上げます。 絶えず攪拌しながら、混合物を完全に沸騰させます。 ペクチンをすばやくかき混ぜます。 絶え間なくかき混ぜながら、完全に沸騰する沸騰に戻ります。 絶えず攪拌しながら、1分間激しく沸騰させます。 暑さから削除。 金属スプーンで泡をすばやく取り除きます。 バニラビーンポッドを取り外して廃棄します。
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熱いジャムを滅菌済みの半パイント缶に入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ジャーリムを拭きます。 蓋とねじバンドを調整します。
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沸騰水缶に入れた瓶を5分間処理します（水が沸騰に戻ったらタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やす。
*先端
ネクタリンを準備するには、大きな鍋を沸騰させます。 大きなボウルに氷水を入れます。 ネクタリンを2〜3個ゆっくりと沸騰水に30〜60秒間下げます。 スロットスプーンを使用して、沸騰水からネクタリンを取り除き、氷水に入れます。 ネクタリンが十分に冷えて処理できるようになったら、スキンを慎重に取り外して廃棄します。 残りのネクタリンで繰り返します。 各ネクタリンを半分に切ります。 ピットを削除します。 ネクタリンを切る。 ネクタリンのみじん切りを約4カップ用意する必要があります。
栄養成分表
一食当たり：65カロリー、飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g、コレステロール0 mg、ナトリウム0 mg、炭水化物17 g、繊維0 g、糖質16 g、タンパク質0 g
