ロースト野菜詰めピザ| より良い家と庭

材料

水1カップ
オリーブオイル小さじ4
パン粉1½カップ
全粒粉1½カップ
小さじ1の塩
1½杯のアクティブドライイーストまたはパンマシンイースト
きのこ3個
中ズッキーニ2個、縦に半分、厚さ1/2インチにスライス
2インチの中程度の赤ピーマン、1インチ幅のストリップにカット
中型の黄色および/または緑色のピーマン2個、1インチ幅のストリップにカット
にんにく4かけ
オリーブオイル大さじ1
パスタソース1カップ
1½カップの細切りピザチーズ
大さじ1ミルク

行き方

ステップ1
メーカーの指示に従って、最初の6成分を1-1 / 2ポンドまたは2ポンドのパン製造機に追加します。生地のサイクルを選択します。サイクルが完了したら、生地を取り除きます。パンチダウン。カバーをして、10分間休ませます。
ステップ2
一方、浅い鍋でマッシュルーム、ズッキーニ、ピーマン、ニンニクを混ぜます。オリーブオイル大さじ1で野菜を投げる。 450度Fのオーブンで20分間、または端が柔らかくて茶色になるまで、時々かき混ぜながら焼きます。大きなボウルに移します。パスタソースでかき混ぜる。取っておきます。
ステップ3
9インチスプリングフォームパンの底面と側面にグリースを塗ります。生地の4分の1を小さなボールに形作ります。残りの生地を大きなボールに形作ります。軽く粉にした表面で、大きなボールを16インチの円に転がします。生地を底に置き、準備したパンの側面を上にして、生地が端からわずかに伸びるようにします。 3/4カップのチーズを振りかけます。野菜の混合物でトップ。残りの3/4カップのチーズを振りかけます。
ステップ4
生地の小さなボールを9インチの円に丸めます。野菜の混合物の上に置きます。牛乳の一部で生地を磨きます。上部生地の上に下部生地の端を折ります。軽く押してシールします。残りの牛乳で磨きます。蒸気を逃がすために生地にスリットを切ります。