根菜バター豆グラタン| より良い家と庭

材料

焦げ付き防止の調理用スプレー
3つの大きなパースニップ、皮をむいて1/2インチの小片（2カップ）に切る
中くらいのニンジン3個、皮をむいて1/2インチの小片（1 1/2カップ）に切る
6個の小さな新しい赤皮ポテト、4分割
塩小さじ1/2
¼カップオリーブオイル
玉ねぎのみじん切り1½カップ（3中）
にんにく6片
野菜スープ3カップ
¼カップトマトペースト
バルサミコ酢大さじ3
小さじ4杯の新鮮なローズマリー
¼小さじつぶした赤唐辛子
1オンスは、豆をバターで洗い、すすぎ、水切りすることができます
パン粉パン粉½カップ
⅓細かく刻んだパルメザンチーズ
¼カップ松の実
バター大さじ1、溶かした

行き方

ステップ1
オーブンを425°Fに予熱します。 6オンスのラメキンまたはカスタードカップを調理用スプレーで軽くコーティングします。取っておきます。ホイルで15x10x1インチのベーキングパンを並べます。準備されたベーキングパンで、パースニップ、ニンジン、ジャガイモを組み合わせます。塩を振りかける。大さじ2杯のオイルで霧雨。塗る。ロースト、覆いなし、約30分、または野菜が柔らかく軽く茶色になるまで。
ステップ1
その間、大きなフライパンで残りの大さじ2オイルを中火で加熱します。タマネギとニンニクを追加します。時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで4〜5分間調理します。スープ、トマトペースト、酢、ローズマリー、砕いた赤唐辛子を加えます。豆を静かにかき混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。 8〜10分間、または混合物がわずかに濃くなるまで、蓋をせずに煮る。ロースト野菜をかき混ぜます。
ステップ1
トッピングには、小さなボウルにパンコ、チーズ、松の実を混ぜます。溶かしバターで霧雨。塗る。
ステップ2
準備した各ラメキンに野菜混合物約1カップをスプーンで入れます。トッピングを振りかけます。 15x10x1インチのベーキングパンからホイルを取り除き、パンにラメキンを配置します。約10分、またはトッピングが金色になるまで、覆いを取らないで焼く。