スイバペスト添えサーモン|写真スイバペスト添えサーモン より良い家と庭

材料

• ½カップオリーブオイル
• 新鮮なスイバまたはバジルの葉を軽く2カップ詰め
• トーストした½カップの松の実
• にんにく4かけ
• 海塩または塩
• 黒コショウ
• オリーブオイル
• 8オンスの野生で獲れた、または農場で育てられた皮なしのサケの切り身、厚さ約1インチ

行き方

• ステップ1

  オーブンを450度Fに予熱します。SorrelPestoの場合、フードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナで、オリーブオイル、スイバ、松の実、ニンニクの1/4カップを混ぜます。 カバー; 残りの最大1/4カップのオリーブオイルを垂らしながら処理し、必要に応じてプロセッサの側面を切り落とします。 塩コショウで味付けする。 取っておきます。

• ステップ2

  フライパンにオリーブオイルを塗ります。 準備した鍋に魚の切り身を置きます。 魚をオリーブオイルで軽くブラッシングします。 塩こしょうを振りかける。 ロースト、カバーなし、12分間、またはフォークでテストしたときに魚が簡単にフレーク状になるまで。 ソレルペストを添えてください。 1食分あたり約2杯のペストで8食分を作ります。

栄養成分表

一食当たり：351カロリー（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪6 g、一価不飽和脂肪15 g）、コレステロール62 mg、ナトリウム102 mg、炭水化物3 g、繊維0 g、糖質0 g、タンパク質26 g。