目次:
材料
行き方
-
肉から脂肪をトリミングします。 必要に応じて、3 1/2〜4クォートのスロークッカーに収まるように肉を切ります。 チリパウダー、小さじ1/2杯の黒胡pepper、および小さじ1/4の塩を肉に振りかけます。 肉を炊飯器に入れます。 1/2カップの水を追加します。 弱火で9〜10時間、または強火で4 1/2〜5時間、蓋をして調理します。
-
スロットスプーンを使用して、調理器具から肉を取り出します。 調理液を捨てます。 2本のフォークを使用して、肉を細切りにします。 刻んだ肉を冷凍庫に入れます。 密封し、最大3か月間凍結します。
-
提供するには、冷蔵庫で一晩解凍します。 肉を大きな鍋に移します。 中火で約10分、または加熱し、時々かき混ぜます。
-
一方、サルサヴェルデの場合、ミディアムソースパンにトマティロ、コップ1杯の水、タマネギ、ハラペーニョピーマン、コリアンダー、ライムジュース、ニンニク、小さじ1/4の塩、黒胡tea小さじ1/4を混ぜます。 15分間中火で調理し、かき混ぜます。 少し冷やす。
-
細切り肉の約1/4カップを各トルティーヤにスプーンでかけます。 サルサとマンゴーのトップ。
*
チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。
簡単なクリーンアップの場合：
スロークッカーを使い捨てスロークッカーライナーで裏打ちします。 レシピの指示に従って材料を追加します。 調理が終わったら、スロークッカーからスプーンで食べ物を取り出し、ライナーを廃棄します。 食品が入った使い捨てライナーを持ち上げたり、運んだりしないでください。
栄養成分表
1食当たり：366カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール92mg、ナトリウム442mg、炭水化物34g、繊維6g、糖質10g、タンパク質33g
