ソーセージとフォンティーナのフリッタータ| より良い家と庭

材料

フェンネルの薄切り½カップ
6オンスのバルクイタリアンソーセージ
中程度の赤ピーマンの半分、一口サイズのストリップにカット
にんにく2片、みじん切り
卵8個、軽くたたいて
¼カップハーフアンドハーフ、ライトクリーム、またはミルク
大さじ1杯の新鮮なマジョラム、または小さじ1杯の乾燥マジョラム、粉砕
2オンスのフォンティーナチーズ、細切り
切り取った新鮮なマジョラム（オプション）

行き方

ステップ1
予熱ブロイラー。ブロイラー防止の大きな焦げ付き防止フライパンを中火で加熱します。フェンネルを追加します。調理して5分間かき混ぜます。ソーセージ、ピーマン、ニンニクをフライパンに加えます。調理してから約10分、またはソーセージが茶色になり野菜が柔らかくなるまで調理し、木製のスプーンを使用して調理中に肉を砕きます。必要に応じて、脂肪を排出します。一方、中くらいのボウルで、卵を半分ずつ、そして大さじ1杯の新鮮なマジョラムを一緒に打ちました。チーズをかき混ぜます。
ステップ2
フライパンでソーセージ混合物に卵の混合物を注ぐ。中火で煮る。混合物が固まったら、フライパンの端にスパチュラをかけ、卵の混合物を持ち上げ、未調理の部分が下に流れるようにします。卵の混合物がほとんど固まるまで（表面が湿っている）、調理と端を持ち上げ続けます。必要に応じて熱を減らし、加熱しすぎないようにします。
ステップ3
フライパンを熱から4〜5インチのブロイラーの下に置きます。 1〜2分間、またはトップが固まるまで焼きます。ウェッジにカットして提供します。必要に応じて、追加の新鮮なマジョラムを振りかけます。

先取り方法：

指示に従ってソーセージと野菜を調理します。クール。密閉された保管容器に入れます。シール; 一晩冷やす。ボウルに卵を半分ずつ混ぜ、大さじ1杯の新鮮なマジョラムを混ぜます。チーズをかき混ぜます。カバーして一晩冷やします。ブロイラーを予熱します。ブロイラー防止の大きなフライパンで、ソーセージと野菜を中火で熱くなるまで加熱します。卵の混合物をよくかき混ぜます。ステップ2と3の指示に従って続行します。