ホタテのたたきとトロピカルサルサ| より良い家と庭

材料

• 細かく刻んだいちごパパイヤまたはパパイヤ1カップ
• キュウリを細かく刻んだ½カップ
• 種まきしてみじん切りにした小さなトマト
• 大さじ2杯の新鮮なコリアンダー
• 種を入れて細かく刻んだハラペーニョ唐辛子1個
• 小さじ4杯のライムジュース
• 小さじ1オリーブオイル
• 新鮮または冷凍のホタテ12オンス
• 塩
• ブラックペッパー
• にんにく1片、みじん切り
• 小さじ1杯のマーガリンまたはバター

行き方

• ステップ1

  サルサの場合は、小鉢でパパイヤ、キュウリ、トマト、コリアンダー、ハラペーニョ唐辛子、ライムジュース、オイルを一緒にかき混ぜます。 風味が混ざるように、少なくとも15分間室温で放置します。

• ステップ2

  一方、ホタテを凍結する場合は解凍します。 ホタテのすすぎ。 パットドライ。 大きなホタテを半分にします。 塩と黒胡pepperを軽く振りかける。

• ステップ3

  大きなテフロン加工のフライパンで、中火で30秒間熱いマーガリンでニンニクを調理します。 ホタテを追加します。 2〜3分間、またはホタテが不透明になるまで調理し、かき混ぜます。 ホタテ貝を取り除くには、スロット付きスプーンを使用します。 ペーパータオルで水切りします。 ホタテにサルサを添えます。 4人前になります。

栄養成分表

サービングあたり：116カロリー、（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール28 mg、ナトリウム151 mg、炭水化物8 g、繊維1 g、砂糖3 g、タンパク質15 g。