砕いたポテトチャウダー| より良い家と庭

材料

• 3½ポンドのジャガイモ、皮をむいて3/4インチの立方体に切る
• ¾カップの黄色または赤ピーマンのみじん切り（1中）
• ローストミンチニンニク小さじ1½ボトル
• 小さじ1/2黒コショウ
• チキンスープ5カップ
• ベーコン8切れ、ぱりっとした調理、水切り、粗く刻んだもの
• 2カップの細切りチェダーチーズ（8オンス）
• ½カップホイップクリーム、ハーフアンドハーフ、またはライトクリーム
• ネギの薄切り½カップ（4）
• ½カップの乳製品サワークリーム

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、ジャガイモ、ピーマン、ニンニク、黒胡pepperを混ぜます。 スープをかき混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして、20〜25分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

• ステップ2

  ポテトマッシャーを使用して、ポテトを少しつぶします。 ベーコン、チーズ1/2〜1カップ、ホイップクリーム、ネギを加えて混ぜます。 熱を通します。 提供するために、ボウルにひしゃくスープ。 サワークリームと残りのチーズを各サービングの上に。 8つのメインディッシュを提供します。

ハム入りポテトチャウダーの破壊：

上記のように準備しますが、ベーコンの代わりにみじん切りにした1-1 / 2カップの生ハムを除きます。

豆入りポテトチャウダーの破壊：

ピーマンの代わりに刻んだニンジンを使用する以外は、上記のように準備します。 ジャガイモをマッシュした後、15オンスの缶カネリーニ（白いインゲン豆）またはグレートノーザンビーンを加え、すすぎ、水切りします。 ネギの代わりに小さじ2杯の乾燥ディルを入れます。

栄養成分表

一食当たり：329カロリー、（飽和脂肪11 g、コレステロール57 mg、ナトリウム798 mg、炭水化物31 g、繊維3 g、タンパク質12 g。