聖ミカエル教会の有名なフライドチキン| より良い家と庭

材料

• 1 3ポンドの鶏肉全体、カット、または3ポンドの肉の鶏肉片（胸肉、太もも、ドラムスティック）
• バターミルクまたはサワーミルク4カップ*
• 1½カップの汎用小麦粉
• ニンニク塩小さじ2
• パプリカ小さじ2
• 塩
• コショウ
• ½カップの食用油

行き方

• ステップ1

  特大のボウルに鶏肉を入れます。 軽く塩水で覆います。 蓋をして冷蔵庫で3時間冷やします。 ドレイン。 大きなボウルにセットしたセルフシールのビニール袋に鶏肉を入れます。 鶏肉にバターミルクを注ぎます。 バッグを閉じます。 冷蔵庫で少なくとも8時間または一晩マリネします。 バターミルクを捨てて鶏肉を排出します。

• ステップ2

  浅い皿に小麦粉、ニンニク塩、パプリカを混ぜます。 鶏肉を小麦粉混合物で丁寧にコーティングします。 鶏肉に塩コショウを振りかける。

• ステップ3

  大きなフライパンでは、中強火でオイルを加熱します。 鶏肉を半分ずつ一度に熱い油で2〜4分間炒め、均一に茶色になります。 茶色の鶏肉を3クォートの長方形のグラタン皿に移します。

• ステップ4

  375度Fオーブンで35〜45分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで焼きます（鶏の胸肉に挿入されたインスタント読み取り温度計は、華氏170度を記録し、鶏の腿と脚に挿入する必要があります180度F）。 6〜8人前を作ります。

食事交換：

1-1 / 2デンプン、3-1 / 2中脂肪肉、1脂肪。

*注意：

4カップのサワーミルクを作るには、1/4カップのレモン汁または酢を4カップのガラス計量カップに入れます。 4カップの液体を作るのに十分なミルクを追加します。 かき混ぜる 混合物を使用する前に5分間放置します。

栄養成分表

1食当たり：426カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール81mg、ナトリウム458mg、炭水化物25g、繊維1g、タンパク質30g。