ストロベリージェラート（gelato alla fragola）| より良い家と庭

材料

• 低脂肪牛乳2カップ
• 1カップの冷蔵または冷凍卵製品、解凍
• 砂糖1/2カップ
• いちご4カップ
• 小さじ1杯のレモンジュース

行き方

• ステップ1

  中型の鍋に牛乳、卵製品、砂糖を混ぜます。 調理し、中火で約10分間、または混合物が濃くなるまでかき混ぜます。 沸騰させないでください。 鍋を火から下ろす。

• ステップ2

  鍋を流し台または氷水のボウルに1〜2分間入れ、絶えず攪拌します。 カスタード混合物をボウルに注ぎます。 取っておきます。

• ステップ3

  イチゴをミキサー容器またはフードプロセッサーボウルに入れます。 ほぼ滑らかになるまでカバーし、ブレンドまたは処理します。 イチゴとレモン汁をカスタード混合物に入れて混ぜます。 カスタードの表面をラップで覆います。 完全に冷えるまで数時間または一晩冷やします。 （または、すばやく冷やすために、ボウルを氷のシンクに入れます。）

• ステップ4

  メーカーの指示に従って、2または3クォートのアイスクリームフリーザーで混合物を凍結します。 約1〜3/4クォート（14人前）を作ります。

ピーチジェラート：

上記のように準備します。ただし、イチゴの代わりに、4カップのカット、穴あき、皮をむいた桃（5〜6個）を使用します。

栄養成分表

一食当たり：65カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール3 mg、ナトリウム41 mg、炭水化物12 g、繊維1 g、タンパク質3 g。