逆さまのベリーコーンミールケーキ| より良い家と庭

材料

• 2 2.5カップの新鮮なブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー
• 1⅓カップ万能小麦粉
• ½カップイエローコーンミール
• 細かく切り刻んだ新鮮なバジル大さじ1
• 小さじ2杯のベーキングパウダー
• 塩小さじ1/4
• 卵2個、軽くたたいて
• 砂糖1/2カップ
• ⅔カップミルク
• canカップキャノーラ油
• 新鮮なバジルおよび/またはミント（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。8インチの丸いケーキパン、パンの底に羊皮紙を軽く塗ります。 グリース。 鍋の底に1-1 / 2カップのベリーを並べます。 セットサイド。 ボウルに小麦粉、コーンミール、バジル、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  別のボウルに卵、砂糖、牛乳、油を混ぜます。 卵の混合物を一度に小麦粉の混合物に追加します。 結合するまでかき混ぜます。 ベリーを注ぎます。 均等に広がります。

• ステップ3

  40〜45分、または中央付近に挿入されたピックがきれいになるまで焼きます。 フライパンで5分冷やす。 ナイフをパンの端に巻き付けて、側面を緩めます。 反転 羊皮紙を取り除きます。 残りのベリー、バジル、ミントのトップ。 10人前になります。

栄養成分表

一食当たり：208カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール43 mg、ナトリウム152 mg、炭水化物35 g、繊維2 g、砂糖13 g、タンパク質4 g。