目次:
材料
行き方
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大きなボウルで小麦粉1カップとイーストを一緒にかき混ぜます。 取っておきます。
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小さな鍋で牛乳、砂糖、マーガリンまたはバター、塩、ナツメグを温め（120°F〜130°F）、マーガリンがほとんど溶けるまで加熱します。 小麦粉の混合物に追加します。 卵を追加します。 電動ミキサーで低速で30秒間叩き、ボウルを絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。 刻んだクルミと残った小麦粉を木製のスプーンでできるだけ混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 残りの小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作ります（合計6〜8分）。 ボールに形作ります。 軽くグリースを塗ったボウルに入れます。 一度回します。 カバー; サイズが2倍になるまで（約1時間）暖かい場所で上昇させます。
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パンチ生地を下ろします。 軽く粉をまぶした表面になります。 半分に分けます。 カバー; 10分間休ませます。
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各生地の半分を12個に分けます。 軽く粉をまぶした表面で、各部分を手で12インチの長さのロープに巻く。 それぞれを緩い結び目に結び、2つの長い端を残します。 ロールの下に上端を押し込みます。 下端を上げて、ロールの中心に押し込みます。 グリースを塗った天板に2〜3インチ離して置きます。 必要に応じて、卵白と水を混ぜます。 ロールの上部に水または卵白と水の混合物を塗ります。 クルミの半分を各ロールの中央に押し込みます。 ふたをして、暖かい場所で、サイズがほぼ2倍になるまで（約30分）立ち上げます。
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375度のオーブンで12〜15分間、またはパンが金色になるまで焼きます。 パンから取り出します。 ワイヤーラックで冷やす。 24ロールします。
事前のヒント：
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ロールを準備し、保存して、ラップまたはホイルで包んで、室温で最大3日間、または最大2か月間凍結します。
栄養成分表
1食当たり：120カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール9mg、ナトリウム61mg、炭水化物14g、繊維1g、タンパク質3g。
