漂白粉と未漂白粉は、レシピで同じ意味で使用できます。 製粉された小麦粉は、空気にさらされた状態で放置されると、単独で漂白または白くなります（無漂白の小麦粉）。 これには時間がかかるため、漂白剤を小麦粉に加えて粉を白くします（漂白粉）。
小麦粉で焼くためのその他のヒント
あるタイプの小麦粉を別のタイプの小麦粉に置き換えることに関する情報など、さまざまな種類の小麦粉を使用するためのアドバイスがさらにあります。
漂白対無漂白
小麦粉と穀物の使用方法
全目的小麦粉を全粒小麦粉に置き換える方法
汎用小麦粉の代わりにベーキングミックスを使用できますか？
